通遼好廚房：把餐飲晒在陽光下

• 发布时间：2020-06-25　浏览量：385次
• 我在通遼好廚房APP上看過，這家餐廳最早加入陽光餐飲工程，評分挺高，安全有保障，咱們吃著也放心。”在科爾沁區的一家餐廳裡，劉可邊點餐，邊向朋友介紹在通遼好廚房APP上查看到的該餐廳情況。

  　　為確保老百姓飲食安全和身體健康，不斷滿足人民群眾對美好生活的需要，2019年，通遼市正式啟動陽光監管“通遼好廚房”工程。目前，該項目在全市范圍內得到大力推廣，構建了“互聯網+食品安全”的新模式，為促進食品安全社會共治，提升人民群眾食品安全滿意度和幸福感，發揮了積極作用。

  　　“我們積極主動加入陽光監管‘通遼好廚房’工程，這對企業來說是機遇也是挑戰，可以促使我們不斷嚴格要求自己，提升食品質量，樹立良好的企業形象，獲得消費者的認可，隻有這樣才能走得更遠。”餐廳負責人曹慶國就該工程對企業的影響如是說。民以食為天、食以安為先。飲食安全始終是人民群眾最關心的問題。

  　　“在通遼好廚房APP，可以隨時打開手機，查看任何一家飯店、食堂的后廚加工情況，也可以查詢食品生產經營單位的基本信息。原材料進貨、存儲清洗、烹飪加工、衛生清理及物品擺放等各個環節全程陽光透明，進貨索証索票等電子台賬全程可追溯。消費者可對商戶的食品安全、就餐環境、服務態度、后廚食品等進行評價打分，發現問題可以通過‘直通老板’功能對問題內容截圖取証向上反饋，餐飲單位負責人根據反饋進行整改，整個過程公眾和監管部門實時掌握。”科爾沁區市場監管局市場綜合執法大隊團結中隊隊長趙立柏介紹道，通遼好廚房APP功能齊全，實用性和可操作性強，消費者的參與有助於加強對食品生產經營單位的社會監督，推動食品安全社會共治。

  　　目前，全市781所學校、幼兒園食堂已實現陽光餐飲全覆蓋。托老機構、中央廚房、集體用餐配送單位、中型（150平方米）以上餐飲機構、學生“小飯桌”、食品加工小作坊、食品加工企業、超市等已安裝4370戶、8798個視頻採集點位，並安裝了相關應用。“陽光直播”廚房應用累計點擊查看192萬人次，餐飲單位“自查自改”2981單位次，“智慧培訓”168單位次。

  　　下一步，通遼市將進一步加大該工程建設和應用推廣力度，逐步實現市域范圍內餐飲企業“全覆蓋”，倒逼餐飲單位落實主體責任，推動食品行業有序、健康、快速發展。